清澄なオホーツク海で育った天然物・マツブ貝(マツブガイ)を寿司種として開発。現地にてスライス加工の後、冷凍にて供給します。お店では解凍するだけで、お刺身や握り寿司などにそのままご利用できます。天然物ならではのコリコリとした食感、ほのかな磯の風味をご堪能下さい。  

商品概要
商品名 マツブ貝スライス
一般名 冷凍生食用 粒貝スライス
規格荷姿
・6g 20枚(120g)x50トレー/箱
・8g 20枚(160g)x50トレー/箱
・10g 20枚(200g)x50トレー/箱
・12g 20枚(240g)x50トレー/箱
・15g 20枚(300g)x50トレー/箱
保存方法 -18度以下で保存して下さい
用途 握り寿司
お刺身
酢の物
サラダ 等
解凍方法 おすすめの解凍方法:
冷蔵庫による低温解凍 (半日〜1日)

急いでご使用の際:
流水による急速解凍 (5分〜10分)
備考 天然物(ロシア産)
原魚
流通名: マツブ貝
学名: Buccinum osagawai
和名: エゾボラ(新腹足目エゾバイ科)
分布: 殻表は褐色で、太い螺状肋がある。成長脈はところどころでひれ状に立ち上がっている。殻の口内はオレンジ色。本州中部からオホーツク海。体長は最大殻高18cmぐらい。

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